|
今回のテーマは、親子でつくる野菜を使ったイタリアン。
親子いっしょに、野菜をおいしく食べられるレシピに挑戦しました。
親子向けのレッスンですが、素材もレシピも本格派。今回チャレンジしたのは
手作りピザ・野菜のサイドディッシュ・ベリーのデザートです。
素材からこだわった料理は、全て手作り。
ピザの生地やトマトソースも、一から手作りしました。
調理法(「生」「蒸す」「炒める」「煮る」)の違いにより、野菜はどのように
味が変わるのか?というミニコーナーで親子で学んだり、
化学調味料を使わずに、一手間かけておいしいスープがつくれる方法を学んだり…
|