食材にこだわり、素材本来の味にこだわり、親子のコミュニケーションにこだわった今回のクッキングクラス。今回のコラムでは、そんな春のクッキングクラスを担当する講師を紹介します。

今回のレシピを作成し、当日もデモンストレーションを含め優しく、丁寧に教えてくれるのは
山内千夏（やまのうち　ちなつ）先生です。

山内先生は大学で食物栄養学を専攻し、管理栄養士の資格を取得。製菓メーカーにて商品開発に関わったのち、イタリアへ料理留学。帰国後は食品メーカー・外食のメニュー開発などを手がけるほか、料理教室を都内にて開催、雑誌・テレビ等でも日本の家庭で作りやすいイタリア家庭料理を紹介しています。

今回のレシピ作成で山内先生がこだわったのは、「素材本来の味わい」。
皆様のご家庭では、普段化学調味料などを使っているでしょうか？
やはり、短時間で手早く調理を済ませるには、化学調味料はとても便利です。
しかし、そういった料理ばかりでは、お子様の味覚は育ちません。化学調味料でつくった人工の味を家庭の味としてお子様が覚えてしまう…それは、寂しくないでしょうか？
これからどんどん成長するお子様に、化学調味料などに頼らない、「本物」の味を知ってほしい…野菜本来の味わい、その豊かさに気づいてほしい…今回のレシピにはそんな思いがこもっているのです。

当日は山内先生のほかにも、各テーブルにナビゲーターがついてレッスンをサポート。また、今回はピザソースから手作りという本格料理ですが、初めてクッキングに挑戦するキッズも安心です。

普段は忙しく、なかなかキッズとコミュニケーションがとれないお父様、
キッズといっしょにクッキングをしたいけれど、なかなかその機会がないお母様、
パパやママといっしょにおいしいごはんをつくりたいお子様たち…

エデュメリーは、親も子も楽しめる「本物体験」プログラムをご用意して、皆様をお待ちしています！

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http://www.edumerry.com/topics/index.html